День независимости Мексики

Независимость Соединенных штатов Мексики была выборона в ходе 11-летней войны, которая началась в ночь с 15 на 16 сентября 1810 года призывами священника Мигеля Идальго-и-Костилья. Эти призывы позднее были названы «Грито де Долорес» (grito – исп. крик и Долорес – название селения, в котором началось восстание), и их традиционно повторяет Президент страны ежегодно 15 сентября в 23:00 из окна Президентского дворца. Тысячи людей, собравшихся на площади, подхватывают и повторяют: «Вива Мехико!» После этого Президент звонит в колокол (как это сделал много лет назад Мигель Идальго, призывая к восстанию) и все собравшиеся торжественно поют гимн страны.

16 сентября на главной площади страны проходит военный парад в честь очередной годовщины Независимости Мексики. На нем присутствует Президент страны, главные военачальники.

Каждый штат представляет свои военные ресурсы, средства, предназначенные для защиты населения и помощи ему в чрезвычайных ситуациях, а завершают парад великолепные чарро – наездники в традиционных костюмах. Они появились во времена войны за независимость Мексики, ярким представителем чарро был генерал Эмильяно Сапата.

После парада мексиканские семьи посвящают день празднованию. Вся семья собирается за богатым столом, традиционным дла праздника: родственников и друзей угощают сытным супом посоле (pozole), чили, приготовленным под сметанным соусом и присыпанным гранатовыми зернами (chiles en nogada), различными тако с жаренным мясом, тамалями, гуакамоле, украшенными в цветах мексиканского флага – зеленом, белом и красном.